前厅后厨天生是仇人?楼面与厨房这样沟通最有效

  • 日期:08-29
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投诉谁错了?前台服务不到位,或厨房烹饪有问题吗?事实上,这应该是整个团队的责任。

Red Meal了解到餐厅可以避免许多抱怨。例如,估计食物,味道是禁忌等,并且可以在前厅和厨房之间的及时通信中解决。

红色网络的专栏作家赵继英提出了他的解决方案:

总结

前厅和后厨房是否可以协同工作并顺畅沟通,这与餐厅层面和服务质量直接相关。它还决定了餐厅是否可以创造可观的经济效益,以及它是否可以成为一个成功的餐厅。

及时向顾客提供优质食品是厨房的工作,吃饭的客人是菜品质量的权威评判者。你吃饭时会发生什么,比如菜的大小,菜的咸味,汤的加热等,都需要及时与厨房紧密配合。细节上的任何问题都可能影响整个餐厅。印象。

备注:本文参考文章整合了红粉网专栏作者赵继文《前厅后厨总是互掐?楼面与厨房这样沟通最有效》的文章。

编辑|红餐_李晓

设计|红餐_赵丽

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Red Meal了解到餐厅可以避免许多抱怨。例如,估计食物,味道是禁忌等,并且可以在前厅和厨房之间的及时通信中解决。

红色网络的专栏作家赵继英提出了他的解决方案:

总结

前厅和后厨房是否可以协同工作并顺畅沟通,这与餐厅层面和服务质量直接相关。它还决定了餐厅是否可以创造可观的经济效益,以及它是否可以成为一个成功的餐厅。

及时向顾客提供优质食品是厨房的工作,吃饭的客人是菜品质量的权威评判者。当用餐发生时会发生什么,例如菜肴的份量,菜肴的咸味,汤的加热等,需要地板和厨房的及时配合。细节的任何细节可能会影响整个餐厅。印象。

备注:本文参考文章整合了红粉网专栏作者赵继文《前厅后厨总是互掐?楼面与厨房这样沟通最有效》的文章。

编辑|红餐_李晓

设计|红餐_赵丽